醬料包裝機維護與保養

全自動醬料包裝機是集機、電、光、儀于一體的機電設備，采用PLC控制能夠實現自動定量、制袋、填充、封口、打碼、計數、輸出等包裝過程，能夠良好適用于各類果醬、面醬、芥末醬、辣椒油、甜面醬、芝麻醬、番茄醬、牛肉醬、辣椒醬、黃豆醬、花生醬、火鍋蘸料、肉末雜醬、火鍋底料、油潑辣子、涼皮料水、紅油底料、燴面醬料、半流體醬料、方便面料包等半流體、半固態醬料產品的自動化包裝，食品生產企業同時也要注意對醬料包裝機維護與保養，才能更好的服務于食品生產。

醬料包裝設備的維護保養主要針對關鍵部位定期進行清潔、緊固、潤滑、防腐。在平常的生產過程中，各個機器保養員應做到，根據機器包裝設備的保養手冊及保養規程，按規定周期內嚴格執行各項保養工作，降低零件的磨損速度，消除產生故障的隱患，延長機器的使用壽命。

一、例行保養

醬料自動包裝機維護保養主要以清潔、潤滑、檢查和緊固為中心，在機器工作中及工作后都要按要求進行例行保養。

⑴、一級保養工作是在例行保養得基礎上進行的，重點工作內容是潤滑、緊固并檢查各有關部位及其清潔工作。

⑵、二級保養重點是檢測、調整、排除故障隱患及平衡各部件的磨損程度，要對影響設備使用性能的部位及有故障征兆的部位進行診斷檢測和狀態性檢查，進而完成必要的更換、調整及故障排除等工作。

⑶、三級保養工作以檢查、調整為重點，具體要檢查發動機、離合器、變速器、傳動構件、轉向和制動構件。

㈡、換季保養

是指包裝設備每年入夏和入冬前應重點對燃潤系統、液壓系統、冷卻系統和啟動系統等構件的檢測和修復。

㈢、停用保養

是指在包裝設備因季節因素(如冬休期)等需要停用一段時間時應做好清潔、整容、配套、防腐等工作。

全自動醬料包裝機盡管采用較高配置的硬件但為了更好的讓設備運轉，降低非正常停機風險，因此對醬料包裝設備的維護保養至關重要，醬料食品生產企業應定期定員對相應的包裝機器設備進行周期性維護保養。